Mi segmento favorito y que más aprovecho cuando voy a tiendas o supermercados.
Aquí encontramos vinos que se lucen en la mesa, que nos invitan a comer y donde encontramos nuevas cepas, nuevas viñas y hartos experimentos que sin duda harán felices tanto a los que saben de vino como a los que están aprendiendo.
Para disfrutar al máximo esta sección trate de colocar algunos “clásicos” y otros innovadores que he encontrado en expos, vendimias y eventos.
Frida Kahlo Gran Reserva Carmenere 2016. Viña Veramonte. Valle de Colchagua. $6.990
¿Qué pasa cuando una viña hace una alianza con el legado de una de las pintoras más influyentes del continente? Cosas increíbles como este vino que no solo celebra a la artista mexicana que el 2017 celebró 110 años de historia, sino que también explora la capacidad del equipo viticultor para lograr embotellar la esencia del personaje. Emily Failconer fue la enóloga encargada de este proyecto que reunió uvas que fueron seleccionadas de cuarteles específicos, entregando con esto un carmenere de gran carácter y expresión, como Frida.
Veramonte Red Blend 2016. Viña Veramonte. Valle de Casablanca & Colchagua $7.100
Un ensamble bien entretenido que tiene dos valles en su interior y que va a llamar la atención de quienes están comenzando a salir de la zona de confort del Cabernet o Merlot.
Notas intensas a nuez moscada, vainilla y algo de pimienta al final lo convierten en una opción muy recomendable para disfrutar de costillitas o carnes a la parrilla. A gusto personal, ideal para el 18.
Se puede comprar en algunos supermercados de amplia cava o bien en La Casona Veramonte, ubicada en ruta 68.
Lote “d” Shyrah 2015. Viña Polkura. Valle de Colchagua $7.500
Polkura fue una de las viñas que descubrí gracias al trabajo del sitio y vaya que descubrimiento fue Lote “D” en el lanzamiento de la tienda de MOVI. Este en especial es un vino con harto mineral y fruta, que no tiene problemas en tomar lo diferente del suelo y llevarlo a una mezcla que sorprenderá a todos.
La tienda online de MOVI, el Movimiento de Viñateros Independiente, tiene varias alternativas de esta viña.
Casillero de Diablo Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2017. Viña Concha y Toro. Valle de Cauquenes. $7.400
Si de vinos clásicos hablamos, Concha y Toro es un nombre que viene a la cabeza de la gran mayoría. Por lo mismo, para este especial seleccionamos el Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2017, un vino elegante y firme, con toques de madera y que se lleva muy bien con carnes rojas asadas y quesos maduros.
Se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas.
Reserva Cuvee Carmenere 2017. Viña Casa Silva. Valle de Colchagua. $8.490
Un vino firme, bien rojo, de aroma delicado y que funciona muy bien para el 18 ya que marida muy bien con pastel de choclo, empanadas de pino y por supuesto, un asado.
Lo puedes encontrar en supermercados.
Little Quino Pinot Noir 2016. Viña William Fevre. Valle de Malleco. $9.990
Tengo que confesar que no conocía esta viña y que, gracias a una invitación a una cata, descubrí. Fue una de las mejoras cosas que me pasó. Vinos simples que recaen en un solo enólogo pero que son realmente increíbles. En este especial quiero destacar el Pinot Noir Little Quino, que pueden comprar en Santiago Wine Club y que va a generar conversación y apreciación por su color, aroma y maridaje, el cual recomiendo para una comida con pastas.
Envero Cabernet Sauvignon 2015. Viña Apaltagua. Valle de Curico, $9.990
Con toques minerales, frutas negras y tabaco este cabernet va a destacar en la mesa y por supuesto en la comida.
Ideal para conocedores y entusiastas del vino en general, quienes se llevarán más de una sorpresa por su color, sabor y olor.
Lo puedes comprar en tiendas especializadas y en el sitio web de la viña, que vende desde seis unidades con atractivos descuentos.
Reserva de Familia Blend 2014. Viña Siete Colores. Valle del Maipo. $9.990
Un vino profundo, con mucho sabor a bayas, ciruela y especias que combina perfecto con su color rubí oscuro. Ideal para sorprender con su hermosa etiqueta y dejar en la mesa durante una cena.
Disponible en Supermercado Diez y Directwines.cl
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