Kaune Wines es una viña boutique ubicada en el corazón del secano costero del Valle de Curicó, ofreciendo vinos únicos que desafían las percepciones convencionales del Cabernet Sauvignon. Su proyecto, que nace en 2015, se distingue por su frescura e intensidad frutal, reflejando fielmente el terroir donde se producen. Con 10 hectáreas plantadas de Cabernet Sauvignon, buscan elaborar un vino exclusivo y de muy alta calidad.
La historia
El proyecto comenzó en 2015 con la plantación de la primera parra en las laderas de Altos de Caone, una localidad rural en la comuna de Hualañé. Nicolás García, agrónomo y sommelier (ex viña Morandé), junto al enólogo Jorge Gutiérrez (ex viña Montes), han dedicado su pasión y esfuerzo a cultivar las mejores uvas de Cabernet Sauvignon para producir vinos únicos.
Ubicación
La ubicación de la viña es uno de sus principales atractivos. Altos de Caone se encuentra en el secano costero del Valle de Curicó, a 35 km de la costa del Pacífico y a 400 metros sobre el nivel del mar. Este entorno, caracterizado por su difícil acceso y su ubicación en la Cordillera de la Costa, proporciona un terroir excepcional con una amplitud térmica de 20°C, suelos rocosos con alto contenido mineral y la influencia de las brisas marinas del océano Pacífico.
La palabra “Kaune” deriva de “Caone”, nombre de la localidad donde se ubica la viña, y significa “Manar de Agua” en quechua. Este nombre refleja los inviernos lluviosos que caracterizan la región y el brote de agua en primavera, destacando la conexión de la viña con su terroir.
La innovación en el Cabernet Sauvignon
“Todos nuestros vinos son Cabernet Sauvignon, una decisión motivada por las condiciones climáticas y de suelo óptimos para esta cepa en nuestra viña. Nuestro Cabernet Sauvignon desafía las percepciones tradicionales, mostrando la versatilidad de esta cepa en cada botella”, asegura Nicolás García, gerente agrícola de la viña. A pesar de la fama de los Cabernet Sauvignon chilenos del Alto Maipo, en la zona costera de Kaune Wines se producen vinos frescos y con excelente acidez, desafiando las expectativas tradicionales.
Buscamos llegar a todos aquellos que deseen descubrir nuevas posibilidades en el Cabernet Sauvignon, sorprenderse e innovar. Hemos tenido una excelente recepción en los públicos especializados y en el público femenino que valora vinos frescos y frutales”.
Rafael Aguirre, gerente comercial,
Disponibilidad
La línea de vinos de Kaune Wines está disponible en su Tienda Online www.kaunewines.com, así como en restaurantes, cavas y bares selectos. También se exportan a Brasil, Dinamarca y Alemania.